هنگامی‌که سیب خردشده به‌صورت طبیعی تخمیر می‌شود، سرکه سیب به دست می‌آید که برای سلامتی و زیبایی مفید است. سم‌زدایی بدن، روشن و نرم کردن مو، سفید کردن دندان‌ها، تنظیم PH بدن، از بین بردن شوره سر و… از فواید سرکه سیب است.
از دیگر فواید سرکه سیب که موضوع بحث ما هم هست، کمک به افزایش سوخت‌وساز بدن و کاهش وزن است. ما در این مبحث می‌خواهیم اثر سرکه سیب در کاهش وزن و روش‌های استفاده از آن را بررسی و بیان کنیم.
ادعاهای رایج در مورد اثر سرکه سیب در کاهش وزن
- اگر قبل از هر وعده‌ی غذایی، یک قاشق غذاخوری سرکه سیب مصرف نمایید، نشاسته در بدن شما هضم نمی‌شود، قند خون کنترل می‌گردد و وزن کاهش می‌یابد.
- منبعی از فیبر رژیمی به نام پکتین در سرکه سیب وجود دارد که باعث سیری و کاهش اشتها می‌شود.
- سرکه سیب دارای آنزیم‌هایی است که بدن شما را قادر می‌سازد غذا را تجزیه کند، بنابراین برای هضم سودمند است.
اینفوگرافی فواید سرکه سیب برای سلامتی و تناسب اندام
آیا واقعا سرکه سیب باعث لاغری می‌شود؟آ
تحقیقان نشان می‌دهد با اضافه کردن مقداری سرکه سیب به رژیم غذایی، ممکن است شما را کمک نماید که در عرض چند ماه تقریباً یک کیلوگرم وزن کم کنید، بااین‌حال نباید تصور شود که سرکه سیب در آب‌کردن چربی‌ها معجزه می‌کند.
پیشنهاد مطالعه: ۱۱ خطر احتمالی مصرف بیش از حد سرکه سیب
یک مطالعه به بررسی این موضوع پرداخته است. نتایج حاصله نشان داد که: مصرف روزانه‌ی مقداری سرکه سیب به مدت ۳ ماه، کاهش وزنی معادل ۴۵۰ تا ۹۰۰ گرم به همراه دارد. گروهی که در این بازه زمانی، آب مصرف کرده بودند، هیچ وزنی کم نکردند، این افراد فقط چاق بودند و مشکل سلامتی نداشتند.
بر اساس نظر محققان، سرکه سیب سطح قند خون را پایین می‌آورد، بنابراین برای بیماران دیابتی مفید است.
نوشیدن آب با سرکه سیب را قبل از وعده‌ی غذایی آزمایش کنید، در این شیوه، جدای از اثر مستقیم سرکه سیب در کاهش وزن، شما عادت می‌کنید پیش از غذا، آب بنوشید زیرا آب از میزان گرسنگی شما کم می‌کند و این امر امکان دارد در کاهش وزن مؤثر باشد.
گاهی اوقات ممکن است شما احساس گرسنگی نمایید ولی در حقیقت این گرسنگی ناشی از کاهش آب بدن است، چرا که گرسنگی و تشنگی هر دو از یک قسمت مغز که هیپوتالاموس نام دارد، احساس می‌شود و ممکن است بدن در تشخیص آن‌ها دچار اشتباه شود.
مخلوط کردن یک قاشق غذاخوری سرکه سیب در دست‌کم ۴۵۰ میلی‌لیتر آب و نوشیدن آن قبل از یک وعده‌ی غذایی می‌تواند باعث تنظیم اشتها، ممانعت از پرخوری و نهایتاً کاهش وزن شود.
پیشنهاد ویژه: برنامه بدنسازی برای افزایش حجم
سرکه سیب ماده‌ای اسیدی است و مصرف آن به‌تنهایی به مینای دندان و مری آسیب وارد می‌کند. برای شروع این کار بهتر است با پزشک هم مشورت کنید.
آیا راه‌های دیگری برای اثرگذاری سرکه سیب در کاهش وزن وجود دارد؟
- سرکه سیب نه‌تنها کالری فراوانی ندارد (هر قاشق غذاخوری ۳ کالری) بلکه طعم خوبی هم به غذاها می‌دهد.
- سعی کنید از سرکه ارگانیک که شفافیت کمتری نسبت به نوع معمولی آن دارد، مصرف کنید.
- محققان معتقدند مواد مغذی و آنزیم‌های موجود در آن، در فرایند آماده‌سازی، رقیق نمی‌شوند.
- اگر تمایلی به استفاده از مخلوط سرکه سیب و آب ندارید، می‌توانید همراه غذا آن را میل نمایید.
برای مثال: به‌جای سس، آن را به سالاد اضافه نمایید، به لحاظ وجود سیب در تهیه این سرکه، مزه‌ی آن شیرین است. در ساندویچ با نان گرد (رپ‌ها) مناسب است.
اگر می‌خواهید آن را جایگزین سس سالاد کنید، با مقدار کمی آب انار، روغن زیتون، نمک و فلفل ترکیب کنید.
روش جالب دیگر برای استفاده از سرکه سیب، افزودن آن به تهیه سس باربکیوی خانگی است. کافی است ۲ قاشق چای‌خوری سرکه سیب را با یک‌چهارم فنجان سس گوجه‌فرنگی، ۲ قاشق غذاخوری کچاپ و ۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای و کمی هم پودر سیر مخلوط نمایید.
در ادامه بخوانید: لاغری آسان و سریع با رعایت ۵ نکته مهم
